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来源:好招商食品网 美食制作 daphne0709  |  2023-01-22
主料:
雪里红1000克黄豆200克肉末300克

辅料:
姜末20克小米椒5个

肉末黄豆雪里红的做法步骤

1.市场买回的雪里红放水里泡一会去除多余的盐分,清洗干净攥干水分切成末

2.干黄豆泡一夜,菜市也有卖泡好的

3.切肉末

4.姜末,小米椒切碎

5.起油锅,放入肉末

6.把肉末煸出水分后放入姜末辣椒碎

7.翻炒均匀后加少许酱油上色

8.倒入黄豆加少许水烧几分钟,因为黄豆是不易熟

9.黄豆炒熟后,确保锅里没汤了放入雪里红

10.翻炒均匀后放鸡精起锅,盐就不要放了

小窍门&温馨提示

1:雪里红盐分比较重,多洗几遍2:黄豆熟了后才能放雪里红3:雪里红不能炒太长时间,影响口感


TAGS:热菜 家常菜 农家菜 雪里红
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