主料:
佛手瓜，
1个，
黑木耳适量，
鸡蛋，
1个
辅料:
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
植物油适量佛手木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.食材准备。
2.佛手瓜洗净，去蒂后对切，取出瓜籽。
3.将佛手瓜切丝。
4.黑木耳泡发洗净切丝，鸡蛋打散。
5.锅内油烧热，加入鸡蛋，煎出蛋香后起锅。
6.下入佛手瓜丝，翻炒，加少量盐，炒至佛手瓜有点发软。
7.下入木耳翻炒至有噼叭声。
8.下入鸡蛋，加生抽、蚝油，炒匀后起锅。
小窍门&温馨提示
1、炒佛手瓜时，加点盐，可以让佛手瓜更入味，但不能放太多，因为后面还要放生抽和蚝油。
2、佛手瓜炒至断生，就是刚有点软时就好，此时的佛手瓜口感很脆。
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热菜 家常菜 秋季食谱 佛手瓜
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