主料:
肥牛卷，
300g，
金针菇，
300g
辅料:
泡椒，
15g，
小米辣，
2个，
二荆条，
1个，
大蒜，
2瓣，
泡菜水，
15ml，
白胡椒粉，
5g，
藤椒油，
5ml酸辣金针肥牛的做法步骤
1.超市买的速冻肥牛卷常温解冻
2.金针菇洗净沥水
3.蒜切末，小米辣切圈
4.泡菜，二荆条切圈
5.热锅烧水，焯熟金针菇后铺在盘底备用
6.肥牛焯水5秒后洗去血沫备用
7.热锅起油，下蒜，辣椒，泡椒和二荆条炒香
8.加入泡菜水和30ml开水（有高汤更好）再加入盐，白胡椒粉。
9.大火煮开转中火，下肥牛煮1分钟后起锅装盘
10.撒上小米辣和二荆条圈再淋上滚烫的藤椒油即可
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肥牛卷
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