主料:
芋头，
3个，
干豆腐，
两张，
鸡蛋，
两个，
火腿肠，
两个，
葱末适量，
淀粉，
两勺匙，
香油，
少许
辅料:
盐适量，
糖适量，
黑胡椒粉，
少许，
油适量，
炼乳适量黄金卷的做法步骤
1.去皮之前，手用醋泡一会，削皮手不会痒，洗干净，切片！
2.上锅蒸熟！
3.芋头撵成泥，放入盆里，加少许油，葱末盐适量，糖一勺匙，黑胡椒粉适量，打入一个鸡蛋，两勺匙淀粉，一个方向搅拌均匀。
4.干豆腐适量！
5.把芋头泥用勺子摊均匀，撒火腿粒！火腿肠提前切好，备用！（我用的是金锣的火腿）
6.慢慢从一边卷起，卷好，用手稍微整理一下形状，不是圆筒状，是扁型状的！
7.一个鸡蛋打撒！
8.用刷子先刷上一面蛋液，锅里适量油，小火煎制！
9.用刷子把剩下一面刷上一层蛋液！
10.两面煎制金黄，出锅！用刀切片，摆盘，炼乳适量放入盘中，黄金卷蘸着炼乳吃，香而不腻！
11.用剩下的干豆腐卷，卷了一个花朵，装饰一下绿色的是香菜，成品！
小窍门&温馨提示
蘸料可以用草莓酱代替，吃起来也是很不错的！
TAGS：
小菜 中式宴请 午餐 晚餐 芋头
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