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酥香芋头虾米丸子的做法,酥香芋头虾米丸子怎么做,酥香芋头虾米丸子怎么做,芋头糯米丸子,糯米香芋丸子,芋头丝丸子

来源:好招商食品网 美食制作 sourcehe  |  2023-01-22
主料:
芋头800克粘米粉200克鲜虾200克红头葱100克

辅料:
适量5克五香粉1克姜粉1克

酥香芋头虾米丸子的做法步骤

1.准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材;

2.芋头洗净,放入锅中煮熟;

3.煮熟的芋头去皮;

4.芋头去皮,斩碎;

5.鲜虾解冻,洗净,沥干水;

6.热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香;

7.把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均;

8.拌均好的芋泥,做成丸子;

9.热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;

10.用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可。

小窍门&温馨提示

1.鲜虾要煸香,可以去腥,也更加美味;
2.丸子不要做太大个;
3.油温要掌握好,温暖太低,不酥脆,太高,容易糊。


TAGS:小吃 家常菜 午餐 晚餐 芋头
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