主料:
黄豆嘴，250克菜心，
一把
辅料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
醋适量，
味精适量，
香油适量黄豆嘴拌菜心的做法步骤
1.菜心洗净。
2.蒜两半备用。
3.菜心摘去叶子备用（叶子可以清炒菜心）用。
4.蒜切成蒜末备用。
5.黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。
6.菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。
7.菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。
8.把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌。
9.搅拌均匀即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、菜心入水中断生即可，不可焯水过大。
2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点。
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