主料:
瘦肉，
50g
辅料:
香芹，
1棵，
红椒，
1个，
青椒，
1个，
泡发木耳，
15克
配料:
姜适量，
生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
葱，
1根，
蒜适量，
辣椒酱，
1小勺，
鸡粉适量，
食用油适量木耳炒肉的做法步骤
1.香芹，青红椒洗净。
2.瘦肉切片。
3.木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
4.姜蒜切末，葱切花。
5.锅里放油将瘦肉滑变色。
6.放入一小勺辣椒酱炒出红油。
7.放入青红椒，调入盐翻炒断生。
8.倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。
9.放入葱花炒匀即可上碟。
小窍门&温馨提示
1.用温盐水浸泡木耳，再加二勺淀粉轻轻抓洗，可将木耳上的残留杂清洗的更干净。
2. 菜里放了生抽和剁椒，盐要酌情适量添加。
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