主料:
韭菜花，
50克，
鸡蛋，
2个，
鲜虾，
150克
辅料:
生姜，
2片
配料:
淀粉适量，
盐适量，
油适量韭菜花鲜虾蛋花汤的做法步骤
1.主要材料。
2.鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒；
3.姜切末；韭菜花洗净切小粒；
4.鸡蛋打散待用；
5.锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿；
6.倒入蛋液，要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看；
7.取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉）
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