主料:
柚子适量
辅料:
土蜂蜜适量冰糖适量，
开水适量蜂蜜柚子膏的做法步骤
1.自家养的蜜蜂，手工甩打出的土蜂蜜。
2.将自家种的柚子洗净，切开皮，并将白色部分去除。
3.柚子皮切条，柚子剥成小块。
4.柚子皮水加上两勺盐，腌制1小时后，抓洗去盐分，反复过水并确认柚子皮不在苦涩。
5.柚子皮泡好后，往锅里放开水、冰糖、柚子肉和柚子皮，大火熬制翻滚，确定冰糖融化后换小火熬制浓稠即可。
6.待熬制的柚子皮肉糖羹凉至60摄氏度（能有效发挥蜂蜜功效），可倒入适量土蜂蜜搅拌均匀，真蜂蜜会有气泡出现，属正常现象。
7.装瓶密封冷藏一周后，按口味取适量蜂蜜柚子膏冲泡饮用。
小窍门&温馨提示
制作好后，冷藏一周左右可使柚子皮的苦味和土蜂蜜的甜香相融合，更能达到理想效果。
TAGS：
家常菜 私房菜 下午茶 柚子
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