主料:
净鱼肉，
250克，
白果，
15克，
红椒，
50克，
毛豆，
25克
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
黄酒适量，
鸡蛋清适量，
淀粉适量，
植物油适量三色鱼丁的做法步骤
1.准备材料，鱼肉切丁，红椒切丁；
2.毛豆用清水洗净，在沸水中煮熟；
3.鱼肉丁用淀粉、盐、鸡蛋清上浆；
4.炒锅内放适量油烧热，下鱼肉丁滑熟用网筛滤油备用；
5.锅内留底油烧热，用油焖熟白果和红椒丁；
6.锅内留底油，加少许黄酒、鸡精，清水，用盐调味，烧开后勾芡；
7.倒入原料炒匀即可；
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热菜 家常菜 海鲜 净鱼肉
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