主料:
西瓜皮,
1片,
金针菇,
1把
辅料:
朝天椒,
2个,
葱,
2根
配料:
生抽适量,
糖适量,
玉米油适量辣拌西瓜皮金针菇的做法步骤
1.准备好材料,西瓜去皮,金针菇、葱、辣椒洗净;
2.金针菇切去根部,西瓜皮切成丝,辣椒切成辣椒圈,葱切段;
3.碗里倒入适量生抽、糖拌匀;
4.冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开,捞出西瓜皮放凉;
5.烧开的水中加入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水分;
6.金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中,撒上葱花;
7.热锅下适量的油,加入辣椒圈爆炒下;
8.将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上,吃的时候拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、辣椒去辣椒籽再爆炒会减少些辣味;
2、这里用的六月鲜酱油,本来就是咸的,所以不用加盐。
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