主料:
糯米，
一斤，
粳米，
三两
辅料:
生姜适量
配料:
盐适量，
生抽适量糍糕的做法步骤
1.将生姜剁成末，加入一点点生抽和适量的盐调匀。
2.找个托盘，里面放上点油，抹匀（这样可以防止粘盘）。把用步骤一调好的米饭放进去，按平后铺上一层保鲜膜。用擀面杖把米压实压平。一定要压实，不然进油锅就散了！
3.将压实的米放在外面放凉（如果是天热，就放到冰箱冷藏）。切成你喜欢的形状。
4.油热，中火。两面煎黄。都是熟的，所以很好炸。
5.炸出来的糍糕，外脆里酥。配上粥，就是一个简单的早餐。
小窍门&温馨提示
糍糕，有的地方叫糍粑。
糯米加粳米的量随各位的感觉，糯米多软，粳米多硬。所以这个比例最适中。
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主食 小吃 家常菜 糯米
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