1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内
2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可
3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力（冷藏待用）
4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可（冷藏待用）
5.馅料中的红薯蒸熟后去皮，压成泥
6.加入炼乳和蜜红豆翻拌成团即成馅料
7.冷藏半小时后取出油皮和油酥，分别分成10等份，滚圆待用
8.取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间
9.油皮包裹着油酥，收口
10.取出一份面团，收口向上，轻力擀成长舌型
11.从上往下卷
12.完成第一次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟
13.这是可以将馅料分成20等份，滚圆待用
14.取出一份面团，接口向上
15.擀成长舌形
16.从上往下卷
17.完成第二次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟
18.取出一份面团卷，横向切开2份
19.切面向上，压扁
20.擀成圆形
21.双手提起面块，拇指从里往外顶，层次好看一面向外，形成贝壳形
22.塞入馅料
23.开口捏合，往回轻压即可
24.放置于不粘烤盘中
25.放置于预热好的烤箱中层，180度，烤制18-20分钟
26.烤制完成后出炉，放置于晾架上冷却
27.成品图
28.成品图
29.成品图
1.室温高时，为防止油析出，可冷藏静置
2.轻力擀卷，避免破酥
3.擀卷长度决定了成品酥皮的层次，但也不能太长，避免最后包馅的时候破皮
4.红薯品种适合用含水量不大的，因为含糖量会有差别，炼乳可以适当增减
5.时间和温度可根据自家烤箱和使用习惯作调整
