主料:
北豆腐，
400克，
西红柿，
2个
辅料:
食用油，
10克，
食盐，
3克，
白糖，
4克，
水淀粉，
20克，
小香葱，
10克，
鸡精，
3克，
姜片，
5克，
葱花，
5克番茄烧豆腐的做法步骤
1.准备原料
2.将西红柿去皮，切丁；
3.将豆腐切小方块；
4.将切好的豆腐，方入煮锅内，加入1克食盐，煮两分钟后捞出，过凉；
5.炒锅内放入食用油，放入葱姜炒香；
6.放入切好的番茄丁，煸炒出红油；
7.再放入豆腐，轻轻翻炒，放入白糖、食盐调味；
8.加入少许的热水烧煮片刻；
9.淋入水淀粉，芡汁浓稠后，放入鸡精即可。
小窍门&温馨提示
将豆腐焯烫后，可以去除豆腥味道
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