主料:
蛋黄，
4个，
糖，
1大匙，
玉米油，
1/4杯，
牛奶，
1/4杯，
低筋面粉，
1/2杯，
抹茶粉，
2大匙
辅料:
鲜奶油，
1/2杯，
糖，
1/4杯黄金奇异果，2个
配料:
蛋白，
4个，
糖，
1/4杯，
醋，
几滴绿茶蛋糕卷的做法步骤
1.面粉与抹茶粉拌匀，过筛2次。
2.蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
3.筛入面粉拌至无颗粒。
4.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
5.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
6.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
7.倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
8.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）。
9.烤蛋糕的时候，把鲜奶油放糖打发，放冰箱冷藏备用。
10.把蛋糕扣回油纸上，抹上鲜奶油，撒上奇异果丁。
11.把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
12.颜色虽然不好看，但味道很不错的。
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糕点 烘焙 儿童 早餐 其他菜系 蛋黄
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