主料:
豆腐，
一块
辅料:
猪肉末适量
配料:
豆瓣适量，
姜适量，
蒜适量，
菜油适量，
花椒面适量，
盐适量，
水豆粉适量麻婆豆腐的做法步骤
1.豆腐切块放入冷水中，配料如图所示
2.锅里放入适当清水和盐
3.放入豆腐煮沸
4.豆腐捞出沥水
5.热锅入油，油八成熟时放入肉末
6.加入姜蒜豆瓣
7.加入豆腐
8.加入豆腐，适量盐，放入水豆粉
9.勾芡起锅装盘，撒花椒面即可
小窍门&温馨提示
豆腐先用水已经煮烫，二次下锅不须再花时间煮，不然豆腐会老。我没加葱花和豆豉喜欢吃豆豉的可以再加豆瓣前加入，喜欢葱花的可以起锅时候撒在面上
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热菜 豆腐
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