主料:
黄油，
135g，
红糖，
180g，
花生酱，
50g，
花生碎，
50g，
高筋面粉，
225g，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐，
1.2g，
苏打，
4g浓香酥脆的花生饼干的做法步骤
1.把整颗的花生米碾碎，入味会更香
2.把室温软化的黄油和红糖倒入盆中，轻微打发
3.打发好的状态，轻微发白即可
4.加入花生酱，继续搅拌均匀
5.分多次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
6.加入花生碎，继续搅拌均匀
7.加入盐、苏打粉和高筋面粉，继续搅拌均匀
8.把搅拌好的面团，掐成每20克一团然后搓成圆球
9.用勺子交叉压花后，放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中层，烘烤15分钟左右，表面棕红色后取出
10.筛上糖粉，就可以咬了
小窍门&温馨提示
花生米可干炒可烘烤
如有现成的盐烤花生也可直接使用
打发时可选择深些的容器
不然原料会四处蹦跶
使用红糖可以增加饼干的颜色和口感
没有的话，砂糖也可以
另外各家的烤箱脾气不一样
大家一定要悉心调教
烘烤时不要离开，随时观察
以防烤过成 “可可饼干”
如果烤好冷却后口感偏软，说明火候不够
回炉再烤几分钟即可。
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