主料:
羊胸肉，1000克
辅料:
葱适量，
姜，
1块，
料酒，
1大勺，
盐适量，
孜然适量，
辣椒粉适量，
椒盐适量锡纸羊肉串的做法步骤
1.准备的原料。
2.羊肉切小块，加入盐，料酒，葱，姜抓匀冰箱冷藏腌制1小时。
3.烤盘铺上锡纸，羊肉用竹签串好，铺在烤盘上。
4.再用锡纸将羊肉串包密封起来。
5.烤箱200度烤制30分钟。
6.重新换上锡纸，烤熟的羊肉串平铺在烤盘上，撒上孜然，辣椒粉再200度烤制10分钟左右。中间翻一次，继续撒上孜然和辣椒粉。
7.最后撒上椒盐就可以。
小窍门&温馨提示
1.包裹羊肉串的时候动作要轻些，不要将锡纸戳破。
2.在密封的环境中烤制的羊肉串，肉汁质不容易变干，最后再去除覆盖的锡纸用高温将羊肉中的油脂烤出。
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烧烤 家常菜 午餐 晚餐 葱
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