主料:
银耳，
25克，
莲子，
20克（去芯）
辅料:
黄冰糖，
46克，
清水适量 莲子银耳羹的做法步骤
1.备好食材
2.莲子和银耳提前一晚泡好、洗净
3.银耳剪去根部黄色部分
4.银耳撕成小朵放入养生壶，莲子、冰糖也一起放入。（这个壶自带个炖盅，为了试试炖盅和普通做法的口感区别，这次壶和炖盅一起制作）
5.分别加入清水，水量不宜过多会溢出来（我大壶里加多了后来又倒出来一些）
6.炖盅一并放入，盖好盖子
7.炖盅一并放入，盖好盖子，设置滋补汤功能2个小时，中途我又放入了少许枸杞（也可以省略）
8.工作结束拿出炖盅，对比一下隔水炖盅和普通做法的口感区别（左壶里，右炖盅）：隔水炖盅要比壶里的更清澈透明，口感上壶里的稍微软一些，二者不相上下
小窍门&温馨提示
1 枸杞可放可不放，先放后放的区别：后放的形状更完整
2 莲子带绿芯的去除方法：凉水泡透后 ，小刀薄薄的切去顶头，用筷子细头一捅就出来了，绿芯别扔，晾干保存，上火的时候加水煮后喝下去效果非常好
3 冰糖用黄色或白色都可以，随意
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羹类 其他菜系 午餐 晚餐 学生 银耳
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