主料:
豆腐,
3小块,
猪肉,
200克
辅料:
生抽适量,
料酒适量,
淀粉适量,
白糖适量,
盐适量,
姜汁适量肉片豆腐卷的做法步骤
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1.猪肉洗净切成薄片,豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
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2.用肉片将豆腐卷起来,卷成一个一个的豆腐卷。
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3.将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁(少许)、盐(少许)放入一个小碗内调成味汁。
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4.把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上,浇上先前调好的味汁,腌15分钟。(腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁)
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5.平底锅内加油烧热,把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
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6.煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。
小窍门&温馨提示
1.如果用酱油腌的话可以不用放盐,因为腌渍的料有点多可入味,用生抽放少许即可。
2.可以根据个人喜好蘸任何汁,食用更美味。
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热菜 家常菜 豆腐
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