主料:
五花肉,
400g
辅料:
大葱,
1颗,
生姜,
1块调料
炸酱料,120g豆瓣酱,
80g,
白糖,
1小勺,
料酒,
1勺,
花生油适量,
清水适量炸酱的做法步骤
1.准备食材。
2.将五花肉洗干净切成肉末。
3.切好的肉沫放在盘子里。
4.大葱和生姜清洗干净切成姜末和葱花。
5.取一小碗,里面加炸酱面酱120克,豆瓣酱80克。
6.稀释成稠度适中的酱料。
7.锅中倒油,将葱花和生姜炒出香味。
8.再将肉末倒进去加一勺料酒翻炒均匀。
9.炒至肉末变成白色。
10.再把料汁倒进去小火慢炒5分钟左右。
11.炸酱炒好关火。
12.成品图。
13.炸酱配碗面,太香了。
小窍门&温馨提示
小火慢炒,以防粘锅
TAGS:
家常菜 自制酱料 五花肉
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