主料:
杏子，500克白砂糖，
400克
辅料:
柠檬汁，
1/4个杏子果酱的做法步骤
1.杏子洗净，最好挑熟一些的，但不是指烂的喔。
2.对半切开，去核。
3.将白砂糖与现挤的柠檬汁拌入杏中，简单翻拌一下。加盖腌一小时。
4.腌好后，取不粘锅开火煮至微沸并轻轻搅拌，放入保鲜盒中，盖好，放冰箱腌渍一晚。
5.第二天，取出后可以轻易的撕掉杏子的皮，全部撕好，开火煮沸，煮5-10分钟，不断搅拌的同时将表面浮沫捞去。
6.验证果酱是否煮好的标准：取几滴果酱滴在冷的盘子上，检查做好的果酱应该是浓稠度略为胶化，不易流动。
7.做好的果酱保存到提前消毒好的果酱瓶中，用热水煮三十分钟控干，拧紧盖子倒扣，凉后放冰箱冷藏保存。
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家常菜 自制酱料 果酱 白砂糖
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