1.200毫升的瓶子8个及盖子，洗净之后，用开水烫一遍，晾干后待用
2.准备牛奶和引子【引子：每次做完酸奶后，留出260克做引子；也可以用酸奶发酵剂】
3.用一袋牛奶（240毫升），少量多次地加入酸奶引子中，充分搅拌均匀【我没有放糖，是因为在喝的时候，喜欢放入很多蜂蜜及水果，口感会更好；大家如果喜欢放糖，这步就可以按照自己的口味放入适量的糖，一起和牛奶搅拌均匀】
4.4袋牛奶和酸奶引子全部搅拌均匀后
5.分装到8个已经准备好的小瓶中，每个7分满就可以，喝的时候上面还可以放入自己喜欢的水果及蜂蜜
6.最后，放入烤箱中层40度2个小时
7.美味的酸奶就做好了。特别注意，有时酸奶要发6-8小时，是因为和多个原因有关，比如：容器的温度，每个容器都有它自己的适宜温度，所以，大家看一下我的温馨提示第4步，就可以掌握酸奶的发酵方法了。温度高，时间长，最后就会分层，可以喝，但是会影响口感，大家可以自己观察一下，做熟练了就会掌握了。
丝巾温馨提示：1.自己如果没有酸奶引子，可以在超市买固态酸奶作为第一次的引子，如果是液态酸奶就要多加1/3的量。2.我不喜欢放糖，是因为我喝的时候，喜欢加多一些蜂蜜和水果。3.牛奶不用再加热，是因为牛奶已经高温灭菌了，没必要再做无用功了，一年四季，我都这样做，做的非常好，每次2小时就好了。
4。做酸奶中途不要晃动，看一下盖子上的水滴，无水滴就是还没有发酵好；水滴密而小，就正好；出现大水滴，就是时间太长了，会出现分层，需要调整时间，哈哈，这是自己总结出来的经验，每次都非常成功哦。
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