主料:
杏鲍菇，
两个，
菠菜，
半斤
辅料:
芝麻酱，
两勺
配料:
盐，
少量，
鸡精，
半勺，
海鲜酱油适量，
鱼露，
少量，
辣椒油，
一勺，
花椒油，
少许，
醋适量麻酱杏鲍菇的做法步骤
1.将杏鲍菇蒸5分钟后拿出，晾凉撕成细丝。
2.菠菜焯水后控掉多余水分
3.在蒸杏鲍菇的时调制酱汁~（芝麻酱用温水化开，搅成糊状即可），加入海鲜酱油、鸡精、盐、醋、鱼露、辣椒油、花椒油拌匀
4.将杏鲍菇丝放入碗内，周围铺上菠菜，把麻酱汁狠狠的浇到他们头上，最后加点香菜点缀就好啦~
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇比金针菇好咀嚼，适合年纪较大或牙齿不大好的人~
2、调制酱汁的时候可以充分发挥自己的主观能动性，喜欢什么就加什么。像蒜泥啦小米椒啦都可以（本人是不吃蒜滴哈~）
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素菜 老人 秋季食谱 宴客菜 鄂菜 午餐 杏鲍菇
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