主料:
粘米面，
1500克
辅料:
豆沙馅，
300克，
发酵粉，
10克，
豆油，
1000克田庄台油炸糕的做法步骤
1.碾米面适量，加水稀释 发酵 和面是关键
2.和好的面团醒发
3.油炸糕之所以好吃 是因为用的是自家做的红豆馅，这可不像市场上卖的那种添加各种佐料的豆沙馅
4.醒发好的面团 揪成小剂子 之后压成饼放入豆沙陷
5.把放好豆沙陷的面团起来
6.之后再压成饼 这样就可以直接入锅炸制了
7.油温要高 直接入锅炸制
8.炸到金黄色即可
9.外焦里嫩 香气扑鼻 馅料软软糯糯的 老少皆宜
小窍门&温馨提示
和面一定要用温水
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小吃 常见菜式 儿童 下午茶 西北菜 快餐 粘米面
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