主料:
江西米粉适量
辅料:
黄瓜适量，
胡萝卜适量
配料:
辣椒酱适量，
生姜适量，
大蒜适量，
芝麻油适量，
葱适量，
醋适量，
生抽适量江西米粉的做法步骤
1.用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。
2.加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。
3.米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改），大葱、生姜和大蒜等切成碎末。
4.热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。
5.加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。
6.出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。
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