主料:
低粉，
175g，
黄油，
150g，
砂糖，
90g，
蛋黄，
2个
辅料:
椰丝，
50g蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤
1.准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。
2.先将鸡蛋分离。
3.低粉和25g的椰丝过筛备用。
4.黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。
5.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
6.加入低粉。
7.用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
8.取出面团，分为等量的小剂子搓圆。
9.然后裹满椰丝。（25g椰丝）
10.放入烤盘。
11.烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。
12.烤好的小甜饼放凉即可。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿，免得沾手。
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