主料:
五花肉，
200克
辅料:
食用油，
2勺，
郫县豆瓣酱，
1大勺，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
青蒜适量，
姜片，
2片，
青椒，
1个，
红椒，
1个回锅肉的做法步骤
1.五花肉清洗干净后放入锅中，加姜片煮10—15分钟。
2.五花肉洗去浮沫切片装盘，青红椒去籽后切片，青蒜蒜叶切段、蒜白切斜刀。
3.锅中烧油炸香花椒粒。
4.铲起炸焦的花椒弃用。
5.姜丝下锅炒香。
6.倒入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.下入五花肉片翻炒。
8.倒入1勺料酒去腥。
9.倒入1勺生抽提鲜。
10.倒入青蒜段翻炒均匀。
11.下入青红椒翻炒至断生。
12.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 五花肉
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