主料:
鸡胗适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐适量，
鸡精适量，
蒸鱼豉油，
1勺，
郫县豆瓣酱，
1勺，
青椒适量，
红椒适量辣炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗清洗干净。
2.凉水下锅。
3.加姜片和料酒。
4.焯水后的鸡胗过凉水切片备用。
5.起锅烧油下入葱姜炒香。
6.下入郫县豆瓣酱炒出红油。
7.下入鸡胗翻炒均匀。
8.加半碗水。
9.放青红椒圈放生抽，耗油，白糖，鸡精翻炒均匀。
10.炒制汤汁浓稠放蒸鱼豉翻炒均匀。
11.出锅装盘完成。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡胗
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