主料:
紫皮茄子，2根瘦肉，
1两
辅料:
大蒜，
1颗，
玉米淀粉，
3勺调料
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
鸡精，
1勺，
盐，
1勺，
白砂糖，
1勺，
豆瓣酱，
1勺鱼香茄子的做法步骤
1.茄子入锅蒸熟。
2.放凉后，沥干水分，切成滚刀状，用淀粉抓匀。
3.瘦肉切成小颗粒，加淀粉裹一下，热油入锅，待蒜粒炒香后放入一勺豆瓣酱，炒出红油放入肉粒。
4.重新放入少许油，倒入茄子，稍等一会翻动。
5.翻动均匀后加入炒好的肉粒。
6.准备一碗，放入盐，鸡精，老抽，白砂糖，白开水调成汁，放入肉粒后三分钟倒入鱼香汁。
7.来个碗盛出来！非常下饭！
小窍门&温馨提示
茄子不可以煮熟，用蒸的。
TAGS：
热菜 川菜 瘦肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 肉沫玉米拌饭的做法,肉沫玉米拌饭怎么做,肉沫玉米拌饭的做法,肉沫玉米拌饭怎么做,玉米肉沫稀饭,肉沫玉米炒饭
下一篇： 姜撞奶的做法,姜撞奶怎么做,姜撞奶的做法,姜撞奶的功效和作用,姜撞奶为什么会成固体,姜撞奶为什么不成形
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
