主料:
黄瓜，
1个，
生菜，
4片，
虾仁，
15个，
鱿鱼，
1个，
火腿肠，
1根，
鸡蛋，
2个，
肉沫适量，
红薯粉，
200g，
葱适量
辅料:
酱油适量，
盐适量，
鸡精适量潮汕黄瓜烙的做法步骤
1.鱿鱼切小片，虾去皮和肠线，火腿切成小片。（我平时去菜市场看到活虾和新鲜的鱿鱼都会买一些回来，鱿鱼切好洗干净分小袋放冰箱，要煮的时候再拿出来。）（跟大家分享个去虾皮的小窍门：虾冰冻过之后去皮非常简单，去头时顺带连着肠红轻轻一拉就出来了。）
2.黄瓜1个，生菜4片。
3.红薯粉200g
4.黄瓜洗净，用抽丝刀抽成丝。
5.生菜洗净切碎，葱切成花。
6.在黄瓜丝中加入鸡蛋。
7.把其它准备好的材料全部加入到黄瓜丝的盆子中，同时加入适量盐，鸡精和酱油。
8.将所有材料搅拌均匀。
9.将红薯粉加入到已经搅拌好的材料中。
10.再次将所有材料搅拌均匀，成为黄瓜糊。
11.锅中热油。
12.加入黄瓜糊。
13.加入黄瓜糊动态图
14.像煎蛋饼一样煎黄瓜糊。
15.待一面煎至金黄即可翻面。（如果无法将黄瓜糊一大张翻面，可以从中间分成小块再翻面）
16.两面均煎黄沥一沥油即可出锅。（家里有吸油纸的可以在盘中准备吸油纸吸一吸油，我家没有这玩意，所以直接装盘了。）
17.出锅装盘
18.开吃
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