主料:
猪大肠，
200克
辅料:
酸菜，
150克，
青辣椒，
一颗，
红辣椒，
半颗
配料:
五香料适量，
油辣子，
一茶匙，
老抽，
少许酸辣菜炒大肠的做法步骤
1.砂锅中加入香料，放入洗好的大肠，加入料酒，焯水五分钟，然后洗去浮沫
2.砂锅中重新放入香料，加入老抽少许，盐适量，把焯过水的大肠放进去卤制一小时
3.卤好的大肠捞出，沥干水。买的时候两斤的大肠，洗好煮好现在就只剩下四两了
4.准备材料，把各种材料切好
5.锅烧热放油，放入大肠爆炒一会后盛出放盘子里
6.锅里再放点油，放入酸菜煸炒
7.倒入大肠跟酸菜一起炒，加入一茶匙油辣子，放入青红椒一起煸炒一会。放辣椒的图拍漏了，亲们自己想象了哈
8.炒好装盘
小窍门&温馨提示
酸菜是咸的，大肠卤制的时候也加了盐，所以炒的时候不能再加盐了
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热菜 猪大肠
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