主料:
青红黄椒，
各1个，
猪大肠，
3两
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花椒适量，
盐适量彩椒炒猪肠的做法步骤
1.将彩椒去蒂，去籽，掰成二厘米见方的小片状
2.将大肠切成二厘米左右长的段
3.加热油放入花椒葱姜爆香后，加入肥肠，煸炒三四分钟，炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。
小窍门&温馨提示
肠要选肥一些的，这样有油会更香。炒肥肠时一定要将油炒化才好吃，所以要先炒肠。只是动物内脏虽好吃。但不要贪吃呀！
TAGS：
热菜 青红黄椒
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