主料:
虾仁适量，
肉末适量，
韭菜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量虾仁韭菜煎饺的做法步骤
1.韭菜洗净晾干水分。
2.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
3.韭菜切末，加油拌匀锁住水分。
4.虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
5.肉末韭菜拌匀成馅。
6.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。
7.搓成长条，分成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.放上韭菜肉馅，再放上一个虾仁。
10.包成饺子。
11.平底锅放油，下入饺子稍煎后，加饺子一半高度的水分，盖盖煎制，水分烧干即可。
12.韭菜肉香，再来一个大虾仁，好吃。
TAGS：
面食 家常菜 饺子 虾仁
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