主料:
馒头，
1个，
鸡蛋，
2个，
香肠，
4个，
盐，
半勺，
孜然粉，
1勺，
孜然粒，
1勺，
辣椒面，
1勺
辅料:
熟白芝麻，
1大勺孜然香肠馒头丁的做法步骤
1.所有材料准备好。
2.馒头去皮，切成1厘米左右的小丁，装盘备用。
3.将小香肠切成丁，大小跟馒头丁差不多大，装盘备用。
4.鸡蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然后面拌不开）。
5.锅中放一点点油，倒入香肠丁，煎一煎，盛出备用。
6.将切好的馒头丁倒入鸡蛋液中，用筷子慢慢搅动均匀，使得每一粒馒头丁表面都能均匀地裹上鸡蛋液。如果怕搅散馒头丁，可以双手拿盆不断上下颠。
7.煎香肠的锅中，倒入裹满鸡蛋液的馒头丁，用铲子慢慢翻炒，煎一煎（不需要再放油），直到每个馒头丁变成焦黄色。
8.馒头丁煎至表面金黄时外表干干的，脆脆的，此时加入香肠丁，翻炒均匀。
9.加入半勺盐、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺孜然粒，快速翻炒均匀。
10.最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀后盛出。
小窍门&温馨提示
Q：切馒头时容易掉渣怎么办？
A：（1）将馒头在冰箱冷藏一宿，再切时就不容易掉渣了。（2）切馒头的时候把刀刃沾些水也可以做到。
Q：全程用大火还是小火？
A：炒的过程中要用小火，大火容易糊锅。
TAGS：
热菜 家常菜 早餐 午餐 晚餐 馒头
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 韭菜鸡蛋干粉丝包子的做法,韭菜鸡蛋干粉丝包子怎么做,韭菜粉条鸡蛋包,韭菜鸡蛋粉丝包怎么做,韭菜鸡蛋粉丝图片,韭菜鸡蛋粉条包
下一篇： 青椒炒鸡蛋干的做法,青椒炒鸡蛋干怎么做,青椒炒鸡蛋干的做法,青椒炒鸡蛋干子,青椒炒鸡蛋干的热量,青椒炒鸡蛋干豆腐
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
