主料:
猪脊骨，
350g，
莲藕，
500g
辅料:
姜片适量
配料:
油适量，
白酒适量，
胡椒粉适量，
盐适量莲藕猪骨汤的做法步骤
1.猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；
2.莲藕洗干净后，再将两头的藕蒂去掉（选择藕身肥厚洁白的，节与节间距较为长的莲藕）；
3.莲藕切大块，横刀拍几下（煲汤的刀拍口感最好）；
4.将猪骨，莲藕块，几片姜片，适量胡椒粉放入锅中，熬煮至莲藕微微泛红；喝之前放入适量盐调味即可~~~
小窍门&温馨提示
1、选择藕身肥厚洁白的，节与节间距较为长的莲藕；
2、熬煮莲藕不适合使用铁质锅具
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汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 晚餐 猪脊骨
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