主料:
鸡蛋,
1只,
水,
80克,
细砂糖,
25克,
盐,
1克,
高筋面粉,
200克,
酵母,
3克,
黄油,
15克装饰
白芝麻适量,
培根,
1包,
西红柿,
1个,
生菜,
1颗花环面包的做法步骤
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1.除了盐、黄油和可可粉外,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态。
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2.然后包入黄油和盐,揉到光滑状。
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3.拉出薄膜,搓圆包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
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4.把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕。
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5.面团取出压扁排气。
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6.把面团分成8份,盖保鲜膜10分钟醒发,再次取一个面团按压排气,滚圆。
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7.蘸满芝麻,有4个没芝麻的。
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8.放入模具里。
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9.放烤箱选择发酵功能进行二发,放碗热水。
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10.发酵1.5-2倍大烤箱中下层上下火180℃,预热10分钟,烤20分钟。
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11.出炉稍微放凉,脱模,用小刀在面包中间切,不要切断。
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12.培根用平底锅小火煎熟,切小块,西红柿和生菜切小块。
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13.培根、西红柿和生菜夹面包中间。
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烘焙 早餐 其他菜系 鸡蛋
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