主料:
罗非鱼，
1000g
辅料:
大葱，
一颗，
姜，
50g，
蒜，
20g，
白糖，
一匙，
桂皮，
一小块，
大料，
两颗，
盐适量，
酱油，
三大匙，
醋，
一匙家常炖鱼的做法步骤
1.我习惯把鱼切块，入味好，出锅的时候好弄！
2.葱切段，姜切片，蒜从中间切开！
3.热锅凉油，放入大料，油热后放葱姜蒜！
4.呛出香味后倒入三汤匙酱油，一汤匙醋！
5.放一汤匙白糖！搅匀！
6.加适量水，放一小块桂皮！
7.等锅里的水开了，放适量盐，把切好的鱼块放进去！
8.锅再次开后，调成小火，加盖！炖二十分钟！
9.好了！卖相不漂亮，味道不错！最好在汤里泡一会儿再吃，鱼肉更有味道！鱼汤可以浇到米饭上！
小窍门&温馨提示
炖鱼的时候尽量不要翻动，鱼肉很好熟，避免翻烂！
TAGS：
热菜 家常菜 罗非鱼
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