主料:
6寸戚风原料：，---鸡蛋，
3只，
低筋粉，
51克白砂糖（加入蛋黄），18克白砂糖（加入蛋白），36克油，
24克，
牛奶，
24克，
白醋，
少许
辅料:
蛋糕体原料，（仅供参考，实际操作时有增减）蓝莓酸奶，400克蜂蜜，
65克，
鱼胶粉，
15克，
牛奶，
60克，
蓝莓干适量，
蓝莓酱适量蓝莓酸奶冻蛋糕的做法步骤
1.分离蛋清与蛋黄；
2.在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；
3.打至粗泡；
4.筛入低筋粉；
5.切拌成蛋黄糊；
6.蛋白打发；
7.分三次加入蛋黄糊中拌匀；
8.倒入模具震出大泡；
9.烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；
10.将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；
11.将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；
12.如图；
13.鱼胶粉用牛奶浸润；
14.如图；
15.隔水加热至化开；
16.将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；
17.在模具中放入第一片蛋糕；
18.倒入酸奶糊没过蛋糕片；
19.铺上一层蓝莓干；
20.加入第二片蛋糕；
21.倒入酸奶糊没过蛋糕片；
22.将蓝莓果酱装入保鲜袋中，剪一个小口；
23.将果酱挤在蛋糕表面上；
24.用筷子随意划出大理石花纹，将蛋糕放入冰箱冷藏至凝固，脱模，完成。
TAGS：
冰品 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白灼豆芽茼蒿的做法,白灼豆芽茼蒿怎么做,茼蒿绿豆芽,白灼茼蒿做法,白灼茼蒿菜,白蒿芽百科
下一篇： 上汤茼蒿蚝仔
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
