主料:
茼蒿,
200克,
豆芽,
200克,
红椒,
一个
辅料:
蒸鱼豉油,
半碗,
香醋,
三大勺,
白砂糖,
一大勺,
味精,
一小勺,
香油,
一小勺芥末油,几滴白灼豆芽茼蒿的做法步骤
1.焯水的锅里放入一勺盐
2.再放入少许的油
3.水烧开,下入豆芽,炒一分钟左右,豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
4.炒茼蒿方法同上。
5.红椒去蒂去籽切丝
6.蒜用刀拍扁,切成末
7.取一个碗,放入蒜末,倒半碗蒸鱼豉油,倒两大勺香醋。
8.放入香油一小勺,芥末油几滴。
9.放入一小勺味精,一大勺白砂糖。
10.搅拌调味汁,浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。
小窍门&温馨提示
茼蒿梗和叶子都非常嫩,可以用整棵的茼蒿。
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凉菜 开胃菜 其他菜系 茼蒿
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