主料:
香菇,
五个,
金针菇,
半把,
豆腐,
一小块,
青菜适量,
木耳,
三朵,
鸡蛋,
一枚
辅料:
盐适量,
胡椒粉适量,
鸡精适量,
香油适量,
香菜适量,
蒜黄适量,
姜适量,
醋适量,
蒜适量蘑菇豆腐汤的做法步骤
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1.食材切好,姜蒜切沫(小孩吃不出来)。木耳提前泡发,豆腐是昨天买的,清水泡了一夜已经没有豆腥味了。
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2.鸡蛋打散。
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3.水淀粉化开,往锅里加的时候要再搅拌一下,不然都沉底了。
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4.锅里加两碗水,水开下蘑菇豆腐木耳。
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5.煮开,放青菜。在煮开倒入鸡蛋并快速搅拌,这样鸡蛋就会碎在锅里(主要是儿子不喜欢吃大块鸡蛋)。然后倒搅拌好的水淀粉。
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6.加盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7.盛进汤盆里撒上香菜、蒜黄,浇点醋,淋点香油,勺子搅一下就可以喝了。
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8.这是方便面箱子加一层土,封箱种出来的蒜黄。
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9.不赖吧。
小窍门&温馨提示
盐是成败的关键,胡椒粉是汤的灵魂
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