主料:
净排，
18块
辅料:
葱适量，
姜适量，
冰糖适量，
红烧酱油，
2勺黄豆酱油，2勺香叶适量，
花椒适量，
八角适量，
陈皮适量，
桂皮适量，
茴香适量，
盐适量，
草果，
1个秘制红烧排骨的做法步骤
1.排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、料酒。
2.水沸后去浮沫捞出沥干。
3.准备调料。
4.备好冰糖（白色、黄色均可，单晶、多晶均可，白糖也可）。
5.热锅凉油，加入冰糖，小火翻动。
6.炒至上色加酱油。
7.加入清水和所有调料。
8.大火烧开后转小火慢炖。汤量较小时大火收汁。
9.鲜香入味，出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 净排
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