主料:
长茄子，
2个调料
蒜，
5瓣，
香菜，
1颗，
醋，
15ml，
蚝油，
5ml，
盐适量，
花椒油，
少许，
香油，
少许凉拌茄子的做法步骤
1.茄子洗净，切成块，放入笼屉。
2.锅内水烧开，蒸5、6分钟，取出放凉。
3.放凉的切块捣成泥。
4.碗中加入蒜泥、盐、醋、蚝油、花椒油、香油，搅拌均匀。
5.香菜切段放在茄泥上，倒入调好的料汁，搅拌均匀。
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凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 长茄子
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