主料:
莲藕，
一节
辅料:
干辣椒，
少许，
八角，
一个调料
盐，
少许，
鸡精，
少许炝炒藕丁的做法步骤
1.莲藕去皮改刀切小丁，用清水浸泡掉淀粉。
2.热锅温油，放入掰碎的八角和干辣椒节，小火炒香。
3.藕丁沥干水分。
4.放入锅里，翻炒，保持中火。
5.翻炒至藕丁滋润。
6.加入少许盐。
7.加入鸡精，翻炒均匀，即可关火。
8.脆爽的藕丁就做好了。
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