馅儿
红豆，
500克，
地瓜，
1个皮面
面粉，
300克，
花生油，
45克，
糖，
40克油酥
紫薯，
80克（熟），
面粉，
230克，
猪油，
90克紫薯豆沙酥的做法步骤
1.红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜）
2.红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜）
3.压好的红豆、地瓜
4.把压好的红豆、地瓜倒入炒锅，加白糖、红糖都可以适量，开小火
5.不停用勺碾碎、搅拌（要有耐心，慢慢弄）
6.碾至用勺挖起不掉下来，摊开放凉备用
7.把所有2（皮面）材料放一起揉团^_^^_^把所有3（油酥）材料放一起揉团，醒好备用
8.把皮面，油酥分成等份小剂子
9.皮面压成皮
10.包入油酥
11.皮面包好油酥
12.擀开卷起，再擀开
13.多次擀开卷起（层次更丰富）
14.对角线切开
15.有花纹面对向上下放压平
16.擀开成皮
17.包入豆沙馅
18.包好均匀放入铺好油纸的烤盘
19.烤箱预热5分钟，放入烤制180度，25分钟左右（依自己烤箱温度而定）
20.烤好取出放冷却
21.皮薄馅多
22.开口笑了
23.开吃
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糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 红豆
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