主料:
银耳，
半朵，
米酒，
4勺
辅料:
冰糖，
少许米酒银耳羹的做法步骤
1.银耳提前泡发
2.掰成小块再次反复冲洗干净
3.放入炖锅，加入足够的清水，放入少许冰糖
4.启动煲汤功能，小火慢炖一个小时左右
5.银耳炖软糯后即可
6.放入四勺米酒，搅拌均匀，此时可以尝尝甜度，可以适量再增加白糖调节
7.趁热喝也行，放至常温喝也美味，米酒银耳羹就做好了。
小窍门&温馨提示
炖银耳时提前加入少许冰糖一起炖煮，银耳更容易软烂
炖煮的水一次性加够，中途别加，银耳炖烂后会粘稠，所以加水时根据自己口味选择浓稠的汤汁还是清爽点，喜欢浓的少加水，喜欢清淡的多加点水。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 银耳
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