主料:
母鸡，
1000克左右黄焖鸡酱料，100克土豆适量，
洋葱，
半个，
料酒适量，
冰糖适量，
茶树菇适量，
大蒜头适量，
姜适量，
红米椒适量，
青椒适量
辅料:
鸡精适量，
胡椒粉适量黄焖鸡的做法步骤
1.准备好食材，鸡肉剁成块
2.茶树菇提前泡发，剪成小段
3.鸡肉加黄焖鸡酱料、姜片和料酒抓匀
4.腌2个小时入味
5.起锅烧油，下冰糖熬糖色
6.糖转成琥珀色时
7.下鸡肉翻炒均匀
8.煸香鸡肉
9.下茶树菇
10.翻炒均匀
11.鸡肉转入电高压锅压，加料酒压25分钟
12.大蒜头剥掉外皮，土豆切成滚刀块，洋葱切成片，青椒切成小圈状
13.起锅烧油，油七成热时，下土豆块翻炒断生
14.加洋葱翻炒
15.土豆和洋葱盛入砂锅
16.煮过了的鸡肉铺在上面
17.盖上锅盖，大火煮开，小火焖10分钟
18.加入青椒
19.好了??。
小窍门&温馨提示
煸好的鸡肉也可以不要放入电高压锅压，直接用砂锅焖熟就行，不过土豆和洋葱要后放哦。
TAGS：
热菜 家常菜 母鸡
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