主料:
韭花适量，
肉片适量
辅料:
干辣椒段适量，
姜丝适量，
花椒适量
配料:
十三香适量，
花生油适量，
鸡精适量，
酱油适量韭花炒肉的做法步骤
1.猪肉洗净切片用酱油，水淀粉腌制待用
2.韭花洗净摘去花苞切段
3.锅中入较多的猪油
4.油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用（肉片下锅之前用花生油在拌匀一下）
5.锅内余油，再加入适量的菜籽油，放入干辣椒段姜丝和花椒炒香
6.下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀
7.炒匀后和入肉片炒匀，加入十三香炒匀，出锅前加入少许鸡精炒匀即可
8.出锅装盘
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热菜 家常菜 韭花
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