主料:
常温草鸡蛋，4个（小）淀粉，
20，
淡奶油，
（1）30克（常温），
低筋粉，
100，
奶粉，
10，
盐，
1克常温牛奶，280黄油，
25（溶化），
细砂糖，
45克
辅料:
淡奶油，
（2）400毫升，
榴莲肉，
500克，
糖粉，
50克榴莲千层诱惑的做法步骤
1.鸡蛋磕入盆放入细砂糖搅拌均匀，放入牛奶、奶油继续搅拌。黄油溶化后冷却到室温再混入蛋液，最后筛入低粉、淀粉、奶粉。搅拌均匀然后过筛三遍。平底锅小火温热，放入一勺蛋液，转开均匀，有细密小泡的时候就离锅，否则底部会焦。锅放湿毛巾上降温，千层皮很容易揭下来了。以此类推摊完所有。
2.榴莲肉放20毫升（菜单外）淡奶油、10克糖粉用料理机打成泥备用。淡奶油放入40克糖粉打发备用。
3.底部一层千层皮，涂抹一层奶油，然后盖上千层皮压平。。
4.再涂上一层榴莲泥，覆上千层皮。如此一层奶油一层榴莲直到放完所有材料达到理想高度。
5.挑一张最大最好看的千层皮放在最上层，筛上防潮糖粉，中间插入一株薄荷装饰。放入冰箱冷藏至少2小时定型。
6.美美的享用吧！你会吃出幸福的味道！
小窍门&温馨提示
鸡蛋用乡下自己家养的土鸡蛋，颜色才会这么漂亮。如果没有也不影响口感，只是颜色淡一些。
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糕点 烘焙 其他菜系 淀粉
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