主料:
鸡爪，
500g，
黄瓜，
200g
辅料:
红椒，
50g，
香菜，
10g，
柠檬，
1个，
百香果，
1个，
大蒜，
10g，
生抽，
5ml，
蚝油，
5ml，
鸡精，
5g，
白砂糖，
10g，
白醋，
15ml凉拌黄瓜鸡爪的做法步骤
1.鸡爪剁开，以后在水里多清洗两遍。
2.锅中加入适量水烧开，然后把鸡爪放入，中火定时煮八分钟。
3.红椒和香菜洗净，红椒切条，香菜切长段。
4.黄瓜去皮后切成大块。
5.煮好的鸡爪，沥干水，然后在冰水中浸泡一会儿。
6.把鸡爪捞出，沥干水放入盘中，加入黄瓜，柠檬和百香果。
7.加入蒜泥生抽，蚝油陈醋，白砂糖，芝麻油。
8.加入红椒和香菜翻拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
把鸡爪放入锅中煮，要等锅中水开后再放进去，而且八分钟鸡爪的软硬度就可以，不要煮的太久，煮太久太软就不好吃不筋道了，做好的鸡爪，不要立刻吃，腌制上半天会更好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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